Ingrédients Pâtes
Pain frais
offre_eligible_mcf_carre_fond_bleu_RVB.p
Crevette royale poêlée

nos formations CPF
approfondissement allergènes

Une formation théorique à distance sur les bonnes pratiques d'hygiène adaptées au secteur de la restauration ainsi que sur la gestion du risque allergène Vous apprenez à identifier les grand principes de la réglementation(responsabilité, obligation de résultat, PMS, autocontrôle) et à analyser les risques (physique, chimique, biologique, TIAC, altération microbienne, conséquences et impact clients). Vous êtes suivi par un formateur qui vous accompagnera et sera disponible durant la durée du stage et une clé USB incluant un kit documentaire vous sera remis

HACCP et allergènes
Cuisinier finalisant la présentation de