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Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Objectifs:

 

  • Sélectionner et acheter les matières premières (sourcing)
  • Proposer et produire une offre de snacking, sandwich froid ou chaud et burger originaux à partir de produits frais
  • Optimiser et connaitre les règles de présentation des produits pour favoriser la vente
  • Mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire de la fabrication à la conservation

 

Snacking

SKU : MOD 153
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