Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Fiche complète (PDF) : Téléchargement
Domaine : Métiers de bouche
Thématique : Pâtisserie
Formacode : 21528
Durée en heures et en jour : 14 heures / 2 jours
Modalité de la formation : Présentiel
Type de formation : En intra ou en inter‐entreprises.
Formateur : La formation est animée par un expert spécialiste des matières abordées. Il a été validé par noséquipes pédagogiques tant sur le plan des connaissances métiers que sur celui de la pédagogie.
Public cible : Boulangers, pâtissiers, traiteurs, restauration rapide
Lieux : France et DOM TOM
Tarif : Selon modalités ‐ Nous contacter
Modalités et délais d’accès : Inscription sous 72h – Délai d’accès à définir au cas par cas.
Accessibilité : Établissement accessible aux personnes handicapées (cf. registre d’accessibilité). Pour toutrenseignement, demandez à contacter le référent handicap.

Pâtisseries saines et tendances

SKU : MOD 97
  • Savoir créer des recettes sans allergène, végan et gourmandes adaptées aux personnes qui ont des régimes spéciaux (sans gluten, sans laitage, sans oeuf, vegan, végétarienne...)

    • Savoir substituer en cuisine les ingrédients utilisés couramment (blé, laitages, oeufs)
    • Adapter de façon savoureuse une recette
    • Composer des desserts « sans », faciles à transporter et savoureux
    • Découvrir de nouvelles recettes faciles, délicieuses et originales qui ont déjà fait leurs preuves pour séduire la majorité des régimes spéciaux
    • S’approvisionner en maîtrisant son budget
    • Savoir mettre en place facilement ce type de cuisine
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AFC GROUPE est un Centre de formation enregistré sous le N° 93 13 13767 13 auprés du préfet de région de Provence Alpes-Cotes d'Azur dans le secteur des Métiers de Bouche, conventionné par l’État auprès de différents OPCO pour des modules techniques et théoriques. Traiteurs, restaurants, boulangeries, pâtisseries, bouchers…ils sont de plus en plus nombreux à nous faire confiance depuis plus de 10  ans,