Objectifs:
Savoir créer des recettes sans allergène, végan et gourmandes adaptées aux personnes qui ont des régimes spéciaux (sans gluten, sans laitage, sans oeuf, vegan, végétarienne...)
Savoir substituer en cuisine les ingrédients utilisés couramment (blé, laitages, oeufs)
Adapter de façon savoureuse une recette
Composer des desserts « sans », faciles à transporter et savoureux
Découvrir de nouvelles recettes faciles, délicieuses et originales qui ont déjà fait leurs preuves pour séduire la majorité des régimes spéciaux
S’approvisionner en maîtrisant son budget
Savoir mettre en place facilement ce type de cuisine