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Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Objectifs:

 

 

  • Maitriser le principe des différentes marinades, leur intérêt, et leur utilisation
  • Sélectionner les produits carnés, applicable en marinade
  • Sélectionner les produits de la mer, applicable en marinade
  • Sélectionner les fruits et légumes, applicable en marinade
  • Maitriser la cuisson à la plancha, au gril, au barbecue, cuisson minutes

Les marinades

SKU : MOD 98
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