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Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Objectifs: 

  • Être capable de réaliser des décors et des sujets pour les prestations spéciales
  • Réaliser des décors, pièces et supports de présentation en sucre
  • Maîtriser les techniques de travail du sucre d’art (sucre souffle, tiré, ruban, paille, coulé)
  • Fabriquer la base de la pâte à sucre
  • Utiliser et maitriser un matériel spécifique
  • Maitriser les différents types de cuisson du sucre
  • Respecter les règles d'harmonie et de montage pour réaliser des pièces commerciales et/ou artistiques

Les décors à base de sucre

SKU : MOD 431
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