top of page
Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Objectifs:

 

  • Créer un buffet d’entrées froides afin de concentrer la production et d’aérer le service.
  • Réaliser une quinzaine de recettes.
  • Sensibiliser aux normes HACCP tout au long du process de la fabrication à la conservation

Le buffet d’entrées froides

SKU : MOD 47
centre-de-formation-cuisine-cuisinier-a-
bottom of page