Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Fiche complète (PDF) : Téléchargement
Domaine :
Techniques métiers Hôtellerie Restauration
Thématique : Cuisine
Formacode : 42742
Durée en heures et en jour : 14 heures / 2 jours
Modalité de la formation : Présentiel
Type de formation : En intra ou en inter‐entreprises.
Formateur : La formation est animée par un expert spécialiste des matières abordées. Il a été validé parnos équipes pédagogiques tant sur le plan des connaissances métiers que sur celui de la pédagogie.
Public cible : Tout poste en cuisine, pâtisserie, boulangerie, tout public du CHR, toute personne en reconversion professionnelle dans les métiers du CHR.
Nombre de personnes min et max : intra 1 à 8 personnes ‐ inter 3 à 8 personnes
Prérequis : Ce stage s’adresse à des professionnels de la restauration, à des créateurs ou repreneurs d’entreprise
Lieu : France et DOM TOM
Tarif : Selon modalités ‐ Nous contacter
Modalités et délai d’accès : Inscription sous 72h – Délai d’accès à définir au cas par cas.
Accessibilité : Établissement accessible aux personnes handicapées (cf. registre d’accessibilité).Pour tout renseignement, demandez à contacter le référent handicap.

Gamme de produits minute pour fin de service

SKU : MOD 22
    • Pouvoir répondre en fin de service, à la minute, à la demande des clients avec des produits de substitution. 
    • Réaliser une quinzaine de recettes sur une base de protéine pièces et de sauces rapides pour plats complets à base de pâtes.
    • Sensibiliser aux normes HACCP tout au long du process de la fabrication à la conservation
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