Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Fiche complète (PDF) : Téléchargement
Domaine :
Techniques métiers Hôtellerie Restauration
Thématique : Cuisine
Formacode : 42742
Durée en heures et en jour : 5 heures
Modalité de la formation : Distantielle – Classe virtuelle
Type de formation : En intra ou en inter‐entreprises.
Formateur : La formation est animée par un expert spécialiste des matières abordées. Il a été validé par nos équipes pédagogiques tant sur le plan des connaissances métiers que sur celui de la pédagogie.
Public cible : Tout public
Nombre de personnes min et max : intra 1 à 8 personnes ‐ inter 3 à 8 personnes
Prérequis : L’apprenant doit disposer d’un ordinateur ou tablette avec connexion internet.
Lieu : France et DOM TOM
Tarif : Selon modalités ‐ Nous contacter
Modalités et délai d’accès : Inscription sous 72h – Délai d’accès à définir au cas par cas.
Accessibilité : Établissement accessible aux personnes handicapées (cf. registre d’accessibilité).Pour tout renseignement, demandez à contacter le référent handicap.

Découvrir la cuisine Provençale

SKU : MOD 125
    • Etablir sa nouvelle carte en redécouvrant des produits et des recettes de Provence
    • Retrouver le goût des plats provençaux
    • Concevoir une carte rentable en réutilisant un produit pour plusieurs plats
    • Rédiger des documents professionnels pour vérifier la rentabilité de ses recettes, maitriser ses couts
    • Savoir valoriser ses plats
    • Appliquer la méthode HACCP pendant les phases de production
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AFC GROUPE est un Centre de formation enregistré sous le N° 93 13 13767 13 auprés du préfet de région de Provence Alpes-Cotes d'Azur dans le secteur des Métiers de Bouche, conventionné par l’État auprès de différents OPCO pour des modules techniques et théoriques. Traiteurs, restaurants, boulangeries, pâtisseries, bouchers…ils sont de plus en plus nombreux à nous faire confiance depuis plus de 10  ans,