Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Fiche complète (PDF) : Téléchargement
Domaine :
Techniques métiers Hôtellerie Restauration
Thématique : Cuisine
Formacode : 42742
Durée en heures et en jour : 5 heures
Modalité de la formation : Distantielle – Classe virtuelle
Type de formation : En intra ou en inter‐entreprises.
Formateur : La formation est animée par un expert spécialiste des matières abordées. Il a été validé par nos équipes pédagogiques tant sur le plan des connaissances métiers que sur celui de la pédagogie.
Public cible : Tout public
Nombre de personnes min et max : intra 1 à 8 personnes ‐ inter 3 à 8 personnes
Prérequis : L’apprenant doit disposer d’un ordinateur ou tablette avec connexion internet.
Lieu : France et DOM TOM
Tarif : Selon modalités ‐ Nous contacter
Modalités et délai d’accès : Inscription sous 72h – Délai d’accès à définir au cas par cas.
Accessibilité : Établissement accessible aux personnes handicapées (cf. registre d’accessibilité).Pour tout renseignement, demandez à contacter le référent handicap.

Découvrir la cuisine Provençale

SKU : MOD 125
    • Etablir sa nouvelle carte en redécouvrant des produits et des recettes de Provence
    • Retrouver le goût des plats provençaux
    • Concevoir une carte rentable en réutilisant un produit pour plusieurs plats
    • Rédiger des documents professionnels pour vérifier la rentabilité de ses recettes, maitriser ses couts
    • Savoir valoriser ses plats
    • Appliquer la méthode HACCP pendant les phases de production
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