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Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Objectifs:

  • Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
  • Approvisionner et participer à l'achat de marchandises ou de produits
  • Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire
  • Assurer la sécurité des personnes et des lieux
  • Organiser le travail et superviser l'équipe
  • Contrôler la production ou prestation culinaire
  • Gérer l'exploitation d'un établissement
  • Mettre en place des procédures de limitation du gaspillage alimentaire et savoir identifier les
  • enjeux d’une restauration durable
  • Elaborer un projet d’application professionnelle

CQP Chef gérant

SKU : MOD 719
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