Salmon Steak with Vegetables

nos formations

Fiche complète (PDF) : Téléchargement
Domaine : Techniques métiers Hôtellerie Restauration
Thématique : Bar
Formacode : 42723
Durée en heures et en jour : 14 heures / 2 jours
Modalité de la formation : Présentiel
Type de formation : En intra ou en inter‐entreprises.
Formateur : La formation est animée par un expert spécialiste des matières abordées. Il a été validé par noséquipes pédagogiques tant sur le plan des connaissances métiers que sur celui de la pédagogie.
Public cible :
Débutant souhaitant suivre une formation barman Professionnel du Bar Toute personne ayant un projet de création ou de rachat, et désireuse de maîtriser les techniques du baret ses règles
Nombre de personnes min et max : intra 1 à 8 personnes ‐ inter 3 à 8 personnes
Prérequis : Ce stage s’adresse à des professionnels de la restauration, à des créateurs ou repreneurs d’entreprise
Lieux : France et DOM TOM
Tarif : Selon modalités - Nous contacter
Modalités et délais d’accès : Inscription sous 72h –
Délai d’accès à définir au cas par cas.
Accessibilité : Établissement accessible aux personnes handicapées (cf. registre d’accessibilité). Pour tout renseignement, demandez à contacter le référent handicap.

Cocktails / Champagne

SKU : MOD 111
  • Actualiser ou réactualiser les connaissances sur l'environnement professionnel du bar (Les produits, lematériel, etc.)
     

    • Élaborer des cocktails créatifs au sein d'ateliers personnalisés dans le respect de la démarche Qualité
    • Mettre en valeur de façon nouvelle les boissons réalisées par des techniques de décor astucieuses
    • Appliquer les techniques de vente et d'animation propres au bar
    • Actualiser ou réactualiser les connaissances sur les principaux textes de lois relatifs à la profession
    • Faire un point spécifique sur la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
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