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AFC GROUPE est un Centre de formation enregistré sous le N° 93 13 13767 13 auprés du préfet de région de Provence Alpes-Cotes d'Azur dans le secteur des Métiers de Bouche, conventionné par l’État auprès de différents OPCO pour des modules techniques et théoriques.

Traiteurs, restaurants, boulangeries, pâtisseries, bouchers…ils sont de plus en plus nombreux à nous faire confiance depuis plus de 7 ans,

Nos formateurs peuvent se déplacer directement au sein de votre activité d'Hôtel, Bar, Restaurant Commercial, Restaurant de Collectivité, Traiteurs, Boulangeries, Pâtisseries, Boucheries, sur les Bouches-du-Rhône (13) à Aubagne, Marseille, Aix-en-Provence, Toulon, Avignon, Nice, Arles, Martigues, Aubagne, Istres, Salon-de-Provence, Vitrolles, Marignane, La Ciotat, Miramas, Gardanne, Les Pennes-Mirabeau, Allauch, Port-de-Bouc, Fos-sur-Mer, Berre-l’Étang, Bouc-Bel-Air, Rognac, Châteauneuf-les-Martigues, Saint-Martin-de-Crau, Plan-de-Cuques , Septèmes-les-Vallons, Saint-Rémy-de-Provence, Auriol, Gignac-la-Nerthe, Pélissanne, Port-Saint-Louis-du-Rhône, Cassis, Roquevaire, Cabriès, Velaux, Lambesc, Venelles, Fuveau, Sausset-les-Pins, Éguilles...dans toutes les Alpes-de-Haute-Provence (04), Hautes-Alpes (05), Alpes-Maritimes (06), Var (83) et Vaucluse (84) et en  OCCITANIE, Gard (30) et Hérault (34), RHÔNE-ALPES (26, 38, 73, 74)

Création du site & photos www.petit-carnet.com

FORMEZ-VOUS & VOS ÉQUIPES 
AVEC DES EXPERTS DE RÉFÉRENCE 

dans nos Locaux Centres de Formation, directement
 dans Votre Entreprise, de Chez Vous en E-Learning 

MODULES
DE FORMATION
FORMATIONS
QUALIFIANTES
ESPACE DEMANDE CPF & CQP
FORMATIONS
FACIL TOURISME
NOUVEAU

Certifié
Veriselect

AFC GROUPE est l’un des premiers organismes de formation à être certifié VeriSelect en formation professionnelle par le Bureau Véritas. Pour nos clients et nos partenaires, la preuve de la qualité de nos services.

Référencé
Datadock

 Un entrepôt de données qui permet aux financeurs de la formation professionnelle de vérifier la conformité des organismes de formation aux critères qualité définis par la Loi. 

Partenaire privilégié

des OCPO
 

Nous collaborons étroitement avec les OPCO "opérateurs de compétences", pour vous proposer différentes formations. 
La prise en charge des coûts de formation varie selon les OPCO.

 
organisme-de-formation-opca-hotellerie-c

LE GROUPE

AU PLUS PROCHE DE VOS BESOINS
 

Depuis 2010, AFC GROUPE dispense des formations au plus proche des besoins des professionnels des métiers de bouche et des chefs d’entreprise de tous secteurs pour l'acquisition, l'entretien ou le perfectionnement des connaissances ainsi que l’adaptation et le développement des compétences
 

NOTRE CATALOGUE FACILEMENT ACCESSIBLE
 

Les formations soutenues financièrement par les OPCO sont répertoriées dans la Banque Régionale Offre de Formation du Carif Espaces Compétences et sont accessibles, entre autres, sur les sites de Pôle Emploi et de la Région PACA et Occitanie.

DES FORMATEURS EXPERTS DANS LEUR MÉTIER
 

Les formations sont réalisées par des experts du métier avec un riche parcours professionnel et formés aux dernières méthodes pédagogiques.

DES LIEUX DE FORMATIONS ADAPTÉS


Les formations sont réalisées dans vos locaux (intra-entreprise), ou dans nos locaux de Gémenos :  un espace de 110 m²  dédié à la formation se composant d'un laboratoire de 60 m², d'un espace détente, d'un vestiaire et de deux salles de cours. 
 

Nos plateaux techniques mobiles comprennent 2 bus aménagés pouvant accueillir jusqu’à 8 stagiaires chacun. 


UNE ÉQUIPE POUR VOUS ACCOMPAGNER


Une équipe de chargés d’affaires se tient à votre disposition pour vous accompagner dans le montage de votre demande d’inscription.

VOTRE PROFIL, NOS FORMATIONS

Créateur d'entreprise
Vous êtes en train de

monter votre structure

Professionnels des CHR
Serveur, Serveuse en restauration commerciale 

Bars et débits de boisson, Réception / accueil du public

Professionnels des CHR
Cuisinier, Cuisinière en restauration

commerciale ou collective, Boulanger et Pâtissiers

En reconversion ou en recherche d'emploi
Dans les CHR ou
dans d'autres secteurs

 

NOUVELLES FORMATIONS

TECHNIQUES CULINAIRES

N°94 | Snacking
Healthy

Objectif | Mettre en place une gamme de vente à emporter plus saine. Maîtriser la saisonnalité des produits, respecter les grammages par portion. Maîtriser les impondérables d’une alimentation sans gluten, végétarienne, et végétalienne. S’approprier les spécificités de la cuisine asiatique.

Durée | 14 heures 


 

PÂTISSERIE

N°98 | Pâtisseries saines et tendances

Objectif | Appréhender les nouvelles tendances de la consommation des produits sucrés. Maîtriser le calendrier de la saisonnalité. Maîtriser les approvisionnements en circuit court, Maitriser les alternatives aux produits de bases (considéré comme des allergènes). Proposer une offre variée, de saison, en tenant compte des pathologies des clients

Durée | 14 heures 

ACCUEIL

N°99 | Accueillir une clientèle anglophone

Objectif | Être capable, grâce à la maîtrise des expressions de base, d'accueillir, de faire patienter et de conseiller un client anglophone.
Renseigner, donner des Informations aux clients en anglais. Orienter, diriger des visiteurs en anglais. Présenter quelqu’un ou se présenter en anglais. Développer aisance et confiance dans la prise de parole.


Durée | 14 heures 

formateurs

formations dispensées chaque année

formations à votre disposition

NOS ÉQUIPES

Chargés d'affaires, formateurs Chefs cuisiniers, formateurs Chefs Pâtissiers, 
formateurs sur les domaines de soutien à la restauration : Hygiène et sécurité alimentaire, sommellerie, organisation du service, gestion, commercialisation, bureautique/informatique, management et ressources humaines…

Sabrina Juch

Responsable Formation

Maurice Dufaut

Directeur Général

Jean-Marie Merly

Parrain de l'Académie AFC Groupe

 

Juste un petit mail pour vous remercier de la formation en Hygiène et sécurité alimentaire pour les personnes des micro-crèches Victoliane. Tout le monde était content et merci aussi à votre équipe, elles ont été au top. 

merci encore et à bientôt

 

Tony SESSINE
Micro crèches Victoliane

Nos formations sont réalisées à 80 % auprès des TPE.
Nous collaborons également avec des grands groupes comme :
Garig Restauration d'entreprise, Multi Restauration Méditerranée MRM, Provence Restauration, Micro crèches Victoliane...

 

NOS CLIENTS

Horaires d'ouverture

NOUS CONTACTER

Notre Siège

AFC GROUPE
Les Espaces de la Ste Baume - A21

30 avenue du Château de Jouques - 13420 Gemenos

Tél. : 09.70.99.16.98 
 

APE : 8559 A- SIRET : 523 448 371 00030
DNA : 93 13 13767 13 - DRAAF 930191372013 

Lundi au Vendredi  
9h00 – 18h00